2. Характеристика предприятия

Предприятие мини-пекарни И.П. Семенов С.С. расположены по адресам: г. Тюмень, ул. Петкевича 45.

Численность работников на предприятии составляет 43 человека. Режим работы круглосуточный. На территории расположены складские помещения и помещения для обслуживания автомобилей. Имеется склад для хранения муки, холодильная комната, хлебный цех, кондитерский цех, 2 производственных кабинета, комната отдыха, раздевалка, душ, 2 туалета.

Ассортимент выпускаемой продукции составляет 82 наименования.

Для правильной организации технологического процесса и контроля его на участке имеется технологический план производства.

Для реализации готовой продукции предпринимателем с торговыми точками заключены договора на поставку готовой продукции. Готовая продукция по торговым точкам доставляется автотранспортом предприятия. Автотранспортный парк предприятия составляет 4 специализированных автомобиля марки ГАЗ-3302 «Газель». Из них 3 автомобиля с бензиновым двигателем марки ЗМЗ-405 и 1 автомобиль с дизельным двигателем импортного производства. Для технического обслуживания и текущего ремонта автомобилей имеется гараж на 1 стояночное место, оборудованное смотровой ямой и комплектом слесарного инструмента. Обслуживание автомашин проводят водители.